Poire & Cactus se présente !

L'interview de notre blogueuse Poire & Cactus !

Mehdiya nous confie quelques unes de ses recettes fétiches et nous parle de ses aspirations culinaires !

Pourquoi Poire & Cactus ? La poire cactus c’est l’autre nom que l’on donne à la figue de barbarie. Elle me rappelle de doux souvenirs d’enfance et ma grand-mère. Un hommage aux femmes de la famille qui transmettent cette passion pour la cuisine de génération en génération.

En 3 mots, pour toi cuisiner c’est… comme une partition de musique sur laquelle on pose différentes notes qu’elles soient sucrées ou salées, on teste,… on créé des accords parfaits pour une douce mélodie en bouche ! On est à plus de 3 mots là ? 😉

Ton ustensile préféré pour cuisiner: mon robot fait-tout… avec lequel je fais tout ! Bon c’est pas vraiment un ustensile mais je pense pouvoir me passer de beaucoup de choses en cuisine sauf de mon robot fait-tout.

Ta recette incontournable : mon poulet rôti au miel

Ton ingrédient fétiche : les épices, impossible de cuisiner sans.

Tes sources d’inspirations : les cuisines du mondes, les livres et Jamie Oliver !

Tu aimes : les burgers, le poulet, le sucré/salé, les épices, le miel, … dresser une table, un plat avec soin et les repas en famille ou entre amis qui durent des heures.

Tu n’aimes pas… le tartare de boeuf

Ton fruit et légume préférés : le kaki et l’aubergine

Ton cooking faux pas : je sur-cuis les pâtes

Ta recette vite faite, bien faite : mes galettes de pomme de terre/oignon

Ton péché mignon : les tartelettes aux framboises 

Découvrez les recettes de Poire & Cactus

Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf

Baguettes sauce tomates cerises au beurre, oignon rouge et basilic

Brochette de fraises, mozzarella et poudre de pistaches

Émietté de sardines, tomates, raisins secs et basilic

Mousse au chocolat blanc, coulis framboise et zeste de citron vert

Biscuits à la noix de coco, confiture d’oranges clémentines

Œufs panés aux chips et mousse d’avocat

Rouleaux de printemps aux légumes frais, mangue et saumon

Green smoothie bowl banane, épinard et ananas

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