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Ingrédients
- courgette : 2
- spaghettis : 350 g
- ail : 2 gousses
- jus de citron : 2 c. à soupe
- menthe : 1 bouquet
- huile : 4 c. à soupe
- sel, poivre
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Spaghettis aux courgettes
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Préparation de la recette
Lavez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles. Saupoudrez de sel, laissez de côté 20 min.Pelez et hachez l’ail. Mettez quelques feuilles de menthe de coté et hachez le reste.
Faites cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée.
Epongez les courgettes.
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les courgettes 5 min remuant.
Ajoutez-y l’ail, la menthe hachée et le jus de citron. Poivrez. Mélangez. Poursuivez la cuisson 2 min.
Egouttez les spaghettis. Mettez-les dans un plat creux, et mélangez les courgettes.
Décorez de feuilles de menthe. Servez.
© CuisineAZ
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