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Ingrédients
1 kg de viande de boeuf à braiser
500 g de carottes
300 g de riz
2 c. à soupe de graines de cumin
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de boeuf
3 c. à soupe d’huile d’arachide
sel, poivre
500 g de carottes
300 g de riz
2 c. à soupe de graines de cumin
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de boeuf
3 c. à soupe d’huile d’arachide
sel, poivre
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Riz aux légumes et boeuf
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Préparation de la recette
Pelez les carottes et coupez-les en cubes.Coupez la gousse d’ail en deux.
Coupez la viande en cubes.
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et mettez-y les cubes de viande à dorer.
Ajoutez 30 cl d’eau et le cube de bouillon émietté.
Portez à ébullition, et laissez réduire de moitié.
Ajoutez alors les carottes et l’ail. Salez et poivrez et faites cuire 2 heures à petit feu.
10 min avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez-le et mettez-le dans un grand plat.
Ajoutez les cubes de boeuf et de carottes et mélangez.
Servez aussitôt.
© CuisineAZ
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