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Liqueur de vanille
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recette ingredients
- Pour environ 75 cl de liqueur :
- rhum ambré : 1/2 l
- vanille (belles) : 4 gousses
- sucre de canne : 450 g
- eau : 0.25 l
Préparation de la recette
Fendez les gousses de vanille puis débitez-les en petits morceaux, évitez de perdre les graines, elles parfumeront le rhum.Faites macérer avec le rhum pendant environ 1 semaine minimum.
Faites un sirop avec le sucre et l’eau, laissez bouillir quelques minutes pour qu’il épaississe.
Décantez et filtrez le rhum, mélangez-le au sirop.
Attendez une bonne semaine avant de consommer.
On peut varier les doses de sucre. C’est une question de goût.
© CuisineAZ
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