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Ingrédients
1 pâte sablée
200 g de Crème Pâtissière Solo Italia
20 g de sucre (à adapter en fonction de l’acidité des abricots)
750 g d’abricots
30 cl d’eau
Sauce Caramel Solo Italia
200 g de Crème Pâtissière Solo Italia
20 g de sucre (à adapter en fonction de l’acidité des abricots)
750 g d’abricots
30 cl d’eau
Sauce Caramel Solo Italia
L'astuce
Pour une recette encore plus rapide et simple, remplacez les abricots frais par des oreillons d’abricots en conserve et
disposez-les directement sur la tarte, sans les cuire.
disposez-les directement sur la tarte, sans les cuire.
Les meilleures notes
Chausson pâtissier aux abricots
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Préparation de la recette
Préchauffez votre four th.6-7 (200°C).Déposez la pâte sablée dans un plat à tarte. Piquez avec une fourchette
puis faites cuire à blanc pendant environ 20 min.
Pendant ce temps, pochez les abricots pour enlever toute l’acidité : faites chauffer l’eau et le sucre sur le feu. Ouvrez les abricots en deux, retirez le noyau et posez-le dans le fond d’eau sucrée. Laissez pocher quelques minutes de chaque côté. Attention à les retourner délicatement pour ne pas les casser.
Lorsque le fond de tarte est cuit, nappez-le de Crème Pâtissière Solo Italia. Disposez ensuite les oreillons d’abricots, la partie bombée sur le dessus. Faites réduire le jus des abricots à feu vif et ajoutez-le sur la tarte.
Repliez les côtés opposés de la pâte, pour former un chausson.
Avant de servir, nappez de Sauce Caramel Solo Italia.
© CuisineAZ
