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Ingrédients
1l de lait
4 œufs
200 g de farine
300 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
40 g de beurre
2 c. à soupe de miel de pin
4 œufs
200 g de farine
300 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
40 g de beurre
2 c. à soupe de miel de pin
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Cannelés au miel
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Préparation de la recette
Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu et ajoutez les œufs 1 à 1 en fouettant vivement. Laissez refroidir puis ajoutez le sucre. Mélangez et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le miel, poursuivez la cuisson 1 min, retirez du feu et laissez refroidir.Ajoutez la farine tamisée et la poudre d’amandes. Mélangez bien et passez au tamis. Laissez reposer 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four th.6 (180°C).
Beurrez les moules à cannelés et remplissez-les de pâte. Enfournez et faites cuire 1 heure.
Sortez les cannelés du four et démoulez-les. Laissez refroidir sur une grille à température ambiante.
© CuisineAZ
