D’origine anglo-saxonne, le cupcake, appelé aussi “Fairy Cakes” (gâteaux de fées) en Angleterre, n’est pas un nouveau venu au Royaume-Uni ou aux Etats Unis !

Au top dans les années 50 !

A l’époque, aux Etats-Unis, toutes femmes au foyer préparaient des Cupcakes pour les fêtes d’anniversaire, les kermesses, les barbecues entre voisins, etc.

Un come back très médiatique !

Après être tombé en désuétude, le cupcake revient sur le devant de la scène, grâce à la célèbre série newyorkaise “Sex & the City”® où il fait une apparition très remarquée. Depuis, la Cupcake mania est de retour et ces petits gâteaux à l’origine familiaux ont investi les soirées les plus chics et les boutiques spécialisées fleurissent !

Craquez vous aussi... Lancez-vous : c’est facile et tellement ludique !

Matériel. Ce qu’il vous faut !
Pour vous lancer, il vous suffit d’avoir :

• Des petits moules adaptés : plaque à muffins et caissettes en papier
• Une poche à douille avec divers embouts pour varier les décos sophistiquées ou même une simple spatule ou couteau à bout rond pour le glaçage royal !

À la base. Une recette toute simple !
Les cupcakes peuvent être préparés avec une pâte à gâteau classique moelleuse, type génoise, quatre- quarts, gâteau au yaourt que vous parfumerez comme il vous plaît en fonction du glaçage imaginé. Vous pouvez aussi opter pour une pâte à gâteau au chocolat. Tout est possible !

Côté glaçage. Vous avez le choix !

• Le glaçage royal, inratable !
  Appelé aussi Glaçage Blanc, il est rapide à réaliser et très facile à réussir, pour les débutantes ! Pour le glaçage d’une douzaine de cupcakes, environ, mélangez 1 banc d’œuf avec 250 g de sucre glace. Vous pouvez bien sûr parfumer votre glaçage en ajoutant un peu de jus de citron, de la vanille, de l’eau de rose ou tout autre arôme. Pour le fun, séparez votre préparation en 2 ou 3 et ajoutez dans chacune une ou deux gouttes de colorants !
  Côté pratique : il suffit de l’étaler sur vos gâteaux avec une simple spatule ou même le dos d’une petite cuillère.

• Le glaçage au beurre tradition USA
  Plus riche mais délicieux, c’est le glaçage de référence ! Pour une douzaine de cupcakes, travaillez au batteur électrique ou au robot, 100 g de beurre avec 200 g de sucre glace. Là encore, vous pouvez ajouter à cette base de l’extrait de café, de vanille ou tout autre arôme et quelques gouttes de colorant au choix !
  Côté pratique : il s’applique avec une poche à douille ou une seringue à pâtisserie pour former de jolies volutes.

• Le glaçage au fromage frais plus léger !
  Moins riche que le glaçage au beurre mais moelleux, il se prépare en mélangeant 50 g de beurre mou + 150 g de fromage frais à tartiner puis en ajoutant 60 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Côté pratique : il s’applique comme le glaçage au beurre.

EN RÉSUMÉ ET EN IMAGES : Quelques idées déco dont vous pouvez vous inspirer.

 
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Verseau 20 janvier au 18 février
Vie sociale : Vous saurez faire preuve de courage et de persévérance nécessaires pour mener un projet important à son terme.
Cœur : Abandonnez tout préjugé, laissez- vous surprendre.

Poisson 19 février au 20 mars
Vie sociale : Évitez de prendre trop à cœur une situation complexe, soyez patient, le temps vous apportera la solution.
Cœur : Trouvez votre équilibre dans une vie sentimentale stable.

 

Bélier 21 mars au 20 avril
Vie sociale : Il vous faut avancer pas à pas et votre impatience est à son comble. Faites avec et poursuivez tranquillement vos activités.
Cœur : Soyez sûr de vous et de vos sentiments.


 

 

Taureau 21 avril au 20 mai
Vie sociale : Votre sens des contacts et du dialogue vous offrira de belles possibilités, montrez-vous disponible.
Cœur : Mettez davantage de soin dans la qualité de votre vie familiale.

 

Gémeaux 21 mai au 21 juin
Vie sociale : Ce mois de février s’annonce très satisfaisant en ce qui concerne votre besoin de changement et de nouveautés.
Cœur : Ne laissez personne se mêler de votre vie sentimentale.


 

Cancer 22 juin au 22 juillet
Vie sociale : Efforcez-vous de régler une fois pour toutes les petits problèmes qui vous fatiguent et vous empêchent de progresser.
Cœur : Restez fidèle à vos engagements.

 

Lion 23 juillet au 21 août
Vie sociale : Vous avez le sentiment de piétiner. En fait, vos actions de ce mois de février vous serviront pour plus tard, gardez confiance en vous.
Cœur : Montrez-vous toujours sincère.


 

 

Vierge 22 août au 22 septembre
Vie sociale : Les circonstances vous permettront de trancher divers problèmes et cela contribuera à votre avancement.
Cœur : Vous avez l’esprit de conquête, faites-en bon usage.

Balance 23 septembre au 22 octobre
Vie sociale : Vous bénéficiez de l’aide et de l’appui de personnes influentes, profitez sans excès des avantages qui s’offrent à vous.
Cœur : Ne vous laissez surtout pas manipuler.

 

Scorpion 23 octobre au 21 novembre
Vie sociale : Libérez-vous des contraintes inutiles et organisez-vous de façon à vous ménager des moments de loisir plus nombreux.
Cœur : Appréciez l’équilibre de vos relations affectives.



 

Sagittaire 22 novembre au 20 décembre
Vie sociale : Campez ferme sur vos positions malgré toutes les oppositions, vous finirez par rallier les autres à votre point de vue.
Cœur : Saisissez l’occasion de stabiliser un lien.


 

Capricorne 21 décembre au 19 janvier
Vie sociale : Vous devrez régler certaines questions laissées en instance pour être libre d’assumer de nouvelles responsabilités.
Cœur : Montrez-vous simple et toujours sincère.

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1/ Assurez-vous que votre surface est lisse, propre et sèche.
2/ Délimitez l’espace à décorer avec du ruban de masquage ou tracez des repères aux crayons.
3/ Fixez votre pochoir en vaporisant au dos de la colle repositionnable, et appuyez bien au bord des découpes pour qu’il adhère parfaitement au mur et que la peinture ne déborde pas.
4/ Prenez une brosse à pochoir bien sèche et humectez de peinture l’extrémité des poils. Ne surchargez surtout pas pour éviter les coulures.
5/ Tapotez votre motif en partant des contours extérieurs vers le centre. Maintenez bien votre brosse perpendiculaire au mur ou à la surface décorée. Renouvelez l’opération si vous voulez accentuer les couleurs.
6/ Ôtez délicatement votre pochoir dès que la peinture est sèche.
7/ Nettoyez votre brosse et votre pochoir, à l’eau claire, recto-verso dès que vous avez fini.

 
Conseil : avant de vous lancer, faites un petit essai sur une feuille ou un carton pour bien maîtriser la technique.

 

 
* Cette activité doit être pratiquée sous la surveillance d’un adulte.
** Fournitures en vente dans votre magasin loisirs-créatifs.

 
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La Cité Internationale de la Dentelle et de la Mode

Inaugurée en juin 2009, la Cité Internationale de la Dentelle et de la Mode vous entraîne dans un voyage initiatique passionnant. Sur plus de 2 500 m2, elle vous dévoile pas à pas, tous les secrets et toutes les facettes de la dentelle : son histoire, ses métiers, sa création, son passé et son avenir.

Lieu de mémoire et lieu de vie, la Cité accueille aussi tout au long de l’année de nombreux événements : expositions temporaires dans la grande verrière, conférences et défilés dans l’auditorium, ateliers d’initiation aux techniques dentellières et à la création, etc.

5 galeries à parcourir

• Au temps de la dentelle à la main. Ce premier espace remonte aux sources de cet art apparu au XVIe siècle. Costumes, iconographie et borne multimédia retracent l’évolution de la silhouette et les manières de porter la dentelle.
• L’aventure industrielle de la dentelle à Calais. Ici, vous découvrirez l’histoire de l’industrie du tulle et de la dentelle depuis son implantation au début du XIXe siècle par quelques pionniers anglais qui vont transformer à jamais la ville.
• L’atelier et les métiers. Dans cette galerie, assistez à chaque étape de la création d’une dentelle. Ici, les cliquetis de 4 métiers Leavers résonnent à nouveau comme autrefois.
  Une démonstration grandeur nature complétée par un écran géant vous permettant de suivre le cheminement des fils dans le métier. Un spectacle extraordinaire !
• Modes en dentelles. Place aux rêves et aux collections de prestigieuses maisons comme Poiret, Paquin, Dior, Givenchy, Chanel, etc. Revues de mode, frise chronologique et salon d’essayage virtuel complètent cette exposition de robes et accessoires d’exception.
• Présent et futur de la dentelle. Cette dernière salle vous révèle des aspects méconnus de la dentelle : mini-laboratoires sur les dernières innovations et les nouvelles fibres textiles, « effet dentelle » utilisé dans le design, podium des créateurs, etc.

 

 
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Des origines à nos jours !

Il y a un siècle... La lumière naturelle était déjà utilisée à des fins thérapeutiques en médecine ! Mais l’apparition de la pénicilline et le développement des vaccinations vont la reléguer aux oubliettes.
1984 : le retour... Le Dr Norman E. Rosenthal démontre le lien entre baisse de moral saisonnière et manque de lumière mais il faudra attendre 2005 pour que ces bienfaits soient enfin reconnus officiellement.
Aujourd’hui... La luminothérapie n’est plus seulement utilisée dans les hôpitaux. Très prisées dans les pays nordiques, les lampes de luminothérapie, sont aussi entrées dans nos maisons et se vendent en France, dans de nombreux magasins spécialisés ou non. Comment fonctionnent- elles ? Quel type de lampe choisir ? C’est ce que nous vous invitons maintenant à découvrir.

Comment ça fonctionne ?

Une exposition quotidienne à une lumière artificielle ! La luminothérapie consiste à s’exposer au quotidien à une lumière blanche dite « à large spectre » imitant celle du soleil... mais sans les ultraviolets (UV) nuisibles pour la peau et la cornée.
Quand et combien de temps ? Contre les coups de blues de l’hiver, il est recommandé en général de l’utiliser dès l’automne jusqu’à la fin de l’hiver, en avril. L’idéal est de s’exposer le matin... durant 20 à 30 minutes si vous utilisez une lampe de 10 000 lux environ ; plus pour une lampe de moindre intensité.
Quelle efficacité ? Les bienfaits se font souvent ressentir au bout d’une semaine mais les bénéfices mesurables apparaissent en général au bout de 4 semaines.

Quelle lampe acheter ?

Quelle norme ? Vérifiez que votre lampe bénéficie du marquage CE médical et que le sigle CE est suivi de 4 chiffres. C’est l’assurance qu’elle répond aux normes spécifiques de sécurité d’utilisation, d’information du consommateur et ne contient pas d’UV.
Quelle puissance ? Une lampe de luminothérapie doit offrir une intensité de 2500 lux minimum à 10000 lux. Plus l’intensité est basse, plus le temps
d’exposition nécessaire sera long. Ainsi, 30 mn d’exposition par jour à 10000lux = 1H à 5000lux = 2H à 2500 lux.
Quelle forme ? Une lampe type « mur lumineux » qui vous offre une intensité de 10000 lux à 60cm est très pratique. Vous n’êtes pas obligé de rester « collé » à votre lampe et elle permet par exemple de s’exposer à deux durant le petit-déjeuner.
Une lampe type « lampe de bureau » qui offrirait la même intensité mais à 20 ou 25 cm ne peut être utilisée que par une personne à la fois. Vous pouvez l’utiliser en lisant ou en travaillant sur votre ordinateur.
Quel prix ? Comptez entre 150 et 300 € en moyenne selon les modèles et l’intensité de la lampe... Un prix élevé, certes, mais qui peut vous redonner le sourire l’hiver.

 
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