Trouver une recette
Ingrédients
- filet de lotte : 800 g
- farine : 150 g
- maïzena : 50 g
- blanc d’oeuf : 2
- levure chimique : 1 sachet
- cumin en poudre : 1 c. à café
- eau glacée : 40 cl
- huile de friture
- sel, poivre
Les meilleures notes
Beignets de lotte au cumin
Imprimer
Envoyer à un ami
Notez la recette
Cliquez sur les étoiles pour noter.
Merci pour votre vote
Préparation de la recette
Versez la farine, la maïzena, le cumin et un peu de sel dans une jatte.Mélangez, puis ajoutez les blancs d’oeuf légèrement battus.
Versez en une seule fois 40 cl d’eau glacée.
Battez la pâte rapidement pour la rendre homogène et laissez-la reposer pendant 1 heure.
Découpez les filets de lotte en morceaux.
Faites chauffer l’huile de friture jusqu’à 180°C.
Trempez les morceaux de lotte dans la pâte et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egouttez-les sur du papier absorbant avant de servir bien chaud.
© CuisineAZ
Infos
NewsLetter
Ma carte S’Miles
Appli iPhone
Rejoignez-nous
Mon magasin
Nos partenaires
